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土豆对于土壤的适应性很强，除开那些板结严重、砂石过多的极端土质外，其他类型的土壤均能满足其生长需求。然而需要注意的是，不同种类的土壤会对土豆的产量以及外观品质产生影响。
从地域角度来看，南方地区产出的土豆普遍较北方要小巧一些，且外形更为参差不齐；相比之下，北方产的土豆则体型更大，整体形态更为规整。造成这一现象的原因主要在于南北方气候条件的差异：南方湿润多雨、土壤肥沃，这样的环境更利于小型土豆的成长；而北方气候较为干燥、土地相对贫瘠，反而成为大型土豆生长的理想之地。
总体来说，土豆对自然地理环境的要求并不苛刻，可以算是一种易于管理照料的农作物。
李国安一向高度重视农作物的栽种工作。基于此，他准备安排人手在大禹境内各处购置实验田地，并依据当地不同的
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