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“不麻烦,很快就好了。而且这样能让我们尝到不同口味的包子,不是很好吗?”沈亦白笑着解释道。
柳依依想了想,觉得这个主意不错,于是点头答应:“好吧,那我们就再包两个茄子馅的吧。”
两人又开始忙碌起来,柳依依将之前包好的包子拿出来两个放在一边的石板上,然后和沈亦白一起动手包起了茄子馅的包子。
不一会儿,两个茄子肉馅儿的包子就包好了,把茄子肉酱馅儿的放在竹片上,看着竹板上一个个胖乎乎的小包子,柳依依满意的不得了,在锅里又加入一瓢水,把竹板放在上面,然后在火塘里加上树枝,开始蒸起包子来。
等水烧开后再蒸几分钟,整个过程大概 20 分钟左右,包子就可以出锅了。
沈亦白让柳依依继续包包子,自己则是切了一点瘦肉片,把洗干净的蘑菇撕开成一小条一小条的放一旁备用,
然后切了一点葱沫、姜丝和大蒜沫,在煮粥的陶瓮里倒入一点油,等油烧的冒烟后,把切碎的葱头沫,生姜丝和大蒜沫放进去爆香。
然后把蘑菇倒进去用竹铲子翻炒了一会儿,倒入一瓢清水在陶瓮里,没过菌子小火炖煮了起来。
等陶瓮里的水烧开后,再用筷子夹起肉片分开放入,然后又把荠菜放进去,用竹铲子搅拌一下,然后继续煮。
等煮了两分钟后,荠菜叶子已经变软了,沈亦白在汤里放入一点盐巴调味。然后退掉柴火,把汤盛在两个陶碗里,端放到用于吃饭的石板上晾凉。
此时此刻,铁锅里已经开始冒出咕嘟咕嘟的水声,水汽顺着锅盖的缝隙往外喷散,仿佛是被关在笼子里的白鸽迫不及待想要飞向蓝天。空气里飘荡着好闻的小麦味儿,猪肉味儿和野菜的清香。
这期间,柳依依一直在忙着包包子,猪油渣荠菜馅儿的包子已经包完了,猪油渣茄子肉馅儿还有一半没有包完,沈亦白盛完汤后洗了手擦干也加入了包包子的队伍。
随着两人手指不停的动作下,一个个胖嘟嘟的小包子出现在石板上,包子顶部一圈圆形的小褶子看起来格外漂亮,就像是一朵朵盛开的鲜花。
由于石板上沈亦白洒了一层薄薄的面粉,所以包子放上去也不会沾黏。
有了沈亦白的加入,包包子的速度加快了很多。不一会儿包子皮就快用完了,馅儿也不多了,为了把馅料都用完,最后两三个包子的肚子显得格外大,圆滚滚的,皮薄的仿佛能看到里面的馅料。
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