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柳依依以最快速度赶到山谷后,她提起水桶,将篮子里的肥肉、茄子和瘦肉摆放整齐,朝着河边稳步走去。此刻,她需要将采回的荠菜清洗干净,同时顺便提一桶河水回去,稍后可以用来炼油。
待篮子中的食材被洗净后,柳依依提着沉甸甸的水桶返回了山洞。她迅速倒了一杯水,仰头一饮而尽,随后稍作歇息,准备着手炼油。
她小心翼翼地将洗好的肥肉切成薄如蝉翼的小片,每切完一整条肉条便将切好的肉片放入陶盆中。等到所有的肥肉都切好后,柳依依开始炼制油渣。首先,她往锅中倒入少量清水,接着将一半肥肉片轻轻地倒入锅内,因为肥肉数量过多,一次性无法全部容纳。
紧接着,柳依依点燃柴草,火势熊熊燃烧起来。在熬制猪油时,她特意在锅中加了点水,这样能确保熬出的猪油渣色泽金黄亮丽,避免变成黑油渣。而且,经过这种方式熬制出的油,冷却后会呈现出洁白如雪的颜色。
等火燃起来,锅里冒出来滋滋滋的声音后,柳依依加了两根粗一点点柴火,然后用铲子小心的翻动锅里的肥肉片,让它们受热均匀。
随着时间的流逝,锅里面的肥肉变小了一些,锅底也冒出来一些清亮的猪油出来,柳依依又小心点把剩下的肥肉片放进锅里,翻动搅拌一下继续慢慢的熬猪油。
等到锅里完全没有水分,锅里满满的都是炼出来的猪油,油渣全都泡在猪油里,整个油渣已经变成了焦黄色,山洞里弥漫着浓郁的油香味,这个时候差不多预示着猪油渣已经熬好了,柳依依慢慢把油渣铲到锅边滤干油分,再把滤干的油渣盛出来放在盘子里备用。
此时的油渣看起来金黄酥脆,让人忍不住想尝一口。柳依依拿起一块油渣放入口中,轻轻一咬,“咔呲”一声,油渣的香气瞬间充满口腔,令人陶醉。
她满意地点点头,这道猪油渣做得非常成功。接下来,就可以用它们来制作其他美食了。两只小狼崽老早就闻到了香味,从山洞外跑进来围着锅打转,柳依依夹起两片猪油渣,吹凉,一只小狼崽喂了一个,小狼崽吃完开心的围着她打转。
柳依依也给自己塞了一个,香喷喷的,咬开后猪油就浸入嘴里,有点点腻,但是咬着焦焦的脆脆,香喷喷的,吃了几个就住嘴了,吃一两个还好,吃多了有点腻的慌,还是等下包了包子在吃吧,两只小狼崽到不觉得腻,一人吃了小半碗还意犹未尽的围着柳依依打转。
“不能再吃了,你们两个小家伙,吃多了肠胃该不舒
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