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赵启平：“是啊，这也算是对他的一个考验吧！
何雨柱：“师父，要说新菜，我倒是有点想法，不知道能不能行。”
赵启平：“是吗？你说说，我听听！
这时，二师哥胡月推门进来。
同样的，进屋以后直奔师父师娘这来，跪地就拜。
“师父师娘过年好！徒弟胡月给二老拜年了，祝师傅师娘洪福永享，寿与天齐！”说完也是三个响头
赵启平：“起来吧！你小子，也不知道从哪学来的这套词”
何雨柱：“师哥的下一句话保准是千秋万载，统江湖！
胡月：“咦！你小子怎么知道的？
何雨柱心中一惊，暗道：“难道二师哥也是穿过来的？不行，我得试试！”于是道：“天王盖地虎！”
胡月：“宝塔镇河妖！”
何雨柱暗道：“不对，这不是后世的暗号，还得再来！”
“宫廷玉液酒！”
胡月：“什么宫廷玉液酒？这是什么酒？我怎么没听过？”
何雨柱心中松了口气。看来这二师哥是一个原住民。
何雨柱：“没什么，没什么。就是想起以前听一个宫里的老阉人说过宫里的酒最好的叫什么宫廷玉液酒。”
胡月：“这样啊，对了，你们刚才聊什么呢？”
郭秀芝这时递给胡月一个红包：“胡月，这个是你的，你好好收着。
胡月：“谢谢师父师娘！”
赵启平：“没聊什么，年前我让你五哥想想新菜，他这没有头绪。
然后柱子说他有点想法，正说着呢，你小子就进来了！
对了，柱子，你说说，你有什么想法？”
何雨柱：“师父，我说的这道菜是根据咱们川菜的水煮肉片而来的
大体做法也差不多，就是把猪肉换成了鱼，鱼最好是以草鱼、花鲢、黑鱼和鲶鱼为主，辅菜可以用黄豆芽，芹菜心之类的。
鱼去头尾和鱼骨鱼刺，片成厚片，用蛋清，盐、葱、姜、蒜、料酒、淀粉腌一下去腥。
锅里放油，把鱼头和与骨煎一下，盛出备用。
再把辅菜用水焯一下断生，放进大碗或盆里，
把鱼头鱼骨放到锅里煮汤，稍加调味后放入腌好的鱼肉，稍微顿一顿就出锅装进之前放好辅菜的大碗或者盆里，上边撒一些蒜未辣椒段，麻椒
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