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叶柏夹了一筷子放入碗中,认认真真地品尝起这道美味炖菜。
豚肉选的是五花肉,经过煸炒出豚油、上糖色、炖煮几步之后,吃到口中肥而不腻,豚肉香味极为诱人。
白菜吃着很是水嫩,尤其是被炖到入味的白菜梗,咬一口,内藏的清甜汁水与咸香微辣的汤汁混到一起,真真是比肉还香!
至于粉条和冻豆腐,风味也很绝。粉条最终选的是宽粉,上头挂了汤汁,嗦一下到口中,吃着滑溜又有韧性。冻豆腐是孟桑从豆腐坊买回现成豆腐做的,先蒸再冻,做出来的蜂窝很是均匀,眼下吸饱了汤汁,每咀嚼一回都能享受到汤汁溢出的绝妙滋味。
立冬之后,日子越发冷下来,这时候吃这么一道热乎乎的炖菜,甭提多舒坦!
叶柏一样一样吃过来,连脸颊泛出了似有若无的粉色。瞧他这模样,就晓得小郎君定然很喜爱这道吃食。
孟桑偶尔会开口提醒他吃些时蔬,惹得叶柏无奈叹气。
周围的监生们显然也很喜爱今日暮食,在尝到豚肉炖粉条的那一瞬,纷纷为炖菜的魅力所征服。
即便在座大部分都是官员子弟,但无一人认为这种“简单粗横”的烹制方式配不上他们的出身,反而越吃越香,甚至有些欲罢不能。
他们边吃边聊,忽而叹气。
“唉!就因为月料钱有限,之前谢司业说的那个‘月考宴席’暂且搁置了。”
有人倒还算乐观:“嗐,左右我课业一般,拼了命也考不了头名。无论搁置与否,皆于我无碍。”
也有人不这么觉得,笑道:“若是孟师傅为月考宴席单列一张食单,那我还真乐意在课业上多用点心,去与许监生他们争上一争!”
这话不免传入孟桑耳中,她挑眉,扬声道:“这位监生,你此言可当真?”
方才还在放大话的监生,气势立马一弱,倒还强撑着底气:“这……这肯定能试试罢!”
周围人觑着他这模样,不由哈哈大笑。
“孟师傅您别听他的,此厮月考总在二十名开外,哪里来的底气与许监生他们争头名?”
倒有一位姓荀的太学监生,他的课业很是不错,月考常在前十名里转悠,许多次都是只差一点就能挤入前三。
眼下他听着众位监生所言,鼓起勇气问道:“孟师傅,当真能单列出一张食单,且其上吃食仅在月考宴席上出现吗?”
孟桑忖量了一下,
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